中新网广州1月11日电 题：探广州“年货一条街”：海味年货 “潮” 起来

中新网记者 蔡敏婕

新春日益左近，广州东说念主置办年货的热心渐涨。被誉为“广州东说念主过年的第一站”的一德路，再次成为城市的焦点。这条“年货一条街”，“鲍参翅肚、鱿章墨鱼、三菇六耳、虫草燕窝、干果坚果”等跨越300多种的农副居品，从高端食材到往日的辅料应有尽有。

一德路上，满满当当的海味干货摆在商家柜面上。记者 陈骥旻 摄

记者11日置身一德路，海味干货私有咸香扑鼻而来。街说念两旁的店铺翻江倒海，满满当当的海味干货摆在柜面上，或装在大红礼盒里，增添喜庆氛围。历程曝晒的瑶柱颗粒硕大，安静着诱东说念主的鲜香；海参肉质庞大，身形饱和；淡黄色的花胶质感完全，在阳光下光泽透亮。

市民客商穿梭在各个店铺之间，只需微微一嗅，便能远离海味的品性优劣。从不到百元就能买到的干贝，到上千元以致上万元的鲍参翅肚，这里能餍足“广州师奶”对海味的需求。

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“每年过年前皆要来一德路逛逛，买点海味且归，这才有过年的滋味。”广州市民李大姨与丈夫一同前来一德路购物，她的袋子里装有悉心挑选的花胶(鱼鳔的干成品)，“花胶搭配老母鸡、排骨等入汤，锅盖揭开的转眼，那股浓郁甘醇的香气扑面而来，软糯花胶进口即化，合适隆冬腊月里，家东说念主柔润躯壳”。

一德路上，满满当当的海味干货摆在商家柜面上。记者 陈骥旻 摄

为了迎接这一年一度的销售激越，一德路从10日起举办首届“寻味一德路”海味嘉年华，捏续5天，开展海味居品品鉴和烹调尺度演示、海味质地辨别、“鲍、参、翅、肚、燕窝”专题讲座等丰富种种的行径。

“海味干货关于广府东说念主而言至广大大，一到春节前，这条路皆会变得终点难熬，咱们提前一个半月把年货备好。这个月的商业较往日好好多，人人皆要频频加班。”广州市海味干果行业商会会长田纯青先容，商家们悉心挑选品性上乘的海味，非论是曝晒、烘干，照旧泡发、腌制，每整个加工工序皆免除传统工艺。

广州一德路海味干果阛阓有着悠久的历史，始于清末年间。如今，从原先的果栏、鱼栏、菜栏“三栏”摊档，发展成为海味干果集散中心。现在一德路有2000多家商户，行栈、旅社毗邻。

一德路海味街申明远扬，腹地茶肆酒肆或是寻常匹夫家，逢年过节、日常餐桌，皆习气来此采购上等海味，丰富餐桌滋味。不少国外搭客慕名而至。他们听闻这里丰富的海味种类、精炼的广式风情，将这里列为广州之行的必到打卡地。

“一德路海味干货阛阓如故放射至东南亚等地区，有些华裔华东说念主会来这里寻找家乡的滋味。”田纯青说，搭客们穿梭在店铺间，挑选海味四肢伴手礼，准备将广州的年味带往更多场所。不少商家专科欺诈当代的食材搭配理念，为传统的海味干货制作出更种种化的菜品。

在这个科技进展、消耗多元化的时期，一德路海味街依然凭借着传统的魔力劝诱着市民。许多商家也运行与时俱进体育游戏app平台，加入当代的营销风光。一些电商平台也推出了一德路海味干货的线上销售渠说念，让更多东说念主省略简单地购买到这些传统的年货。

发布于：北京市